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 Schweinebraten Großmutters Art
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Tom
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FT-Nutzer
3.694 geschriebene Beiträge
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Wohnort: Skatstadt
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20.06.2007 ~ 13:12 Uhr ~ Tom schreibt:
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im Forum Thüringen seit: 26.10.2006
24 erhaltene Danksagungen
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| Schweinebraten Großmutters Art |
Beitrag Kennung: 51613
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Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1 kg Schweinebraten
- - Salz
- - Pfeffer
- - Paprikapulver
1 Tl. Kuemmel
2 El. Bratfett
4 Zwiebel
1/2 l Bruehe
3 Aepfel
1 El. Mehl
1/2 Pk. Sahne (100 g)
Zubereitung :
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 90 Minuten
Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und Kuemmel wuerzen. Bratfett erhitzen und das Fleisch darin anbraten. 2 Zwiebeln abziehen, kleinschneiden und zum Fleisch geben. Bruehe angiessen und alles ca. 1,5 Stunden schmoren lassen. Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entkernen. Aepfel und restliche abgezogene Zwiebel in Scheiben schneiden. Apfel- und Zwiebelscheiben ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Schweinebraten geben. Braten herausnehmen und mit den Apfel und Zwiebelscheiben anrichten. Mehl mit etwas kaltem Wasser verruehren und die Sauce damit binden, mit Sahne verfeinern. Dazu schmecken Kartoffelkloesse und Porreegemuese. oder lecker Rotkohl und ein lecker  ...Bild.nicht.mehr.auf.imageshack.online.../img118/16/bierch2.gif[/IMG]chen
Ich wünsche Guten Appetit 
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