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 Liebeskuchen
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heimchen
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FT-Nutzer
29 geschriebene Beiträge
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Wohnort: Bürgel
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11.05.2006 ~ 11:01 Uhr ~ heimchen schreibt:
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im Forum Thüringen seit: 04.02.2006
0 erhaltene Danksagungen
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| Liebeskuchen |
Beitrag Kennung: 8325
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Am 14. Mai ist wie Muttertag der Tag, an dem die Mütter kräftig verwöhnt werden dürfen. Ein liebevoll gedeckter Kaffeetisch beispielsweise sorgt für gemütliche
Atmosphäre im Kreis der Familie. Das i-Tüpfelchen ist
Der selbstgebackene Liebeskuchen, der kinderleicht herzustellen ist.
Hier das Rezept:
250g Butter zerlassen und kalt stellen Mit der noch weichen Butter 200g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker so lange rühren, bis eine weise Masse entsteht. Nach und nach 4 Eier dazugeben. 125g Weizenmehl und 125g Speisestärke, 1 Piise Salz und 1/2 TL Backpulver dazugeben und durchkneten.
Eine Tafel weiße Schokolade raspeln und unter den Teig mischen. Eine Kastenform mit formba¬rer Backfolie auslegen. Das erspart sowohl das müh¬same Einpinseln als auch später das zeitaufwändige Reinigen der Form.
Den Teig hinein geben und 65-70 Minuten backen (Umluft 160°). Durch die spe¬zielle Antihaft-Beschichtung auf der Innenseite der Folie lässt sich der Kuchen mühe¬los aus der Kastenform lösen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Eine zweite Tafel Schokolade mit 1 TL Sonnenblumenöl im Wasser¬bad schmelzen. Die Schoko¬ladenmasse über den abge¬kühlten Kuchen geben. 100 g Puderzucker und einige Tropfen rote Speisefarbe mit¬einander vermischen und in einen Einweg-Spritz Beutel füllen.
Nun kön¬nen Süßigkeiten und Schoko¬ladenblätter auf
der Puderzuckermischung schön dekoriert werden.
Verwöhn also die Mutti und lasst es euch schmecken 
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