Forum-Thueringen | Gera-Forum | Größte Erdbeerherztorte Deutschlands!

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*as65*	FTplus 10.785 geschriebene Beiträge
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25.06.2008 ~ 06:51 Uhr ~ as65 schreibt:

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Größte Erdbeerherztorte Deutschlands!

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Bäckerei Laudenbach mit Weltrekordversuch
Gera (bas). 20,4 Quadratmeter groß soll am Sonnabend (28.06.) die Erdbeertorte sein, die Oberbürgermeister Dr. Norbert Vornehm (SPD) um 11 Uhr anschneiden wird. "Das müssen wir schaffen", sagt Ronny Laudenbach von der gleichnamigen Bäckerei. Das Backwerk in Herzform wäre Weltrekord. Der momentane steht bei 17 Quadratmetern, gebacken kürzlich in Trier.

"Da sind aber nur die einzelnen Torten zusammengeschoben worden", erklärt der Geschäftsführer. Die Geraer wollen die Torte aus einem Guß herstellen. Am Sonnabend um 3 Uhr in der Früh werden acht Bäcker nicht in der Backstube sondern in der EM-Arena auf der Museumswiese das Projekt starten. Im mobilen Ofen wird der Bisquitboden stückweise gebacken und zur Herzform zusammengelegt. Auf einer Hebebühne liegend werden die Bäcker den Pudding auf dem Boden verstreichen. Danach folgen die beiden Fußballtorten und die Schriftzüge, die auf der Torte zu sehen sein werden. "Am Rand setzen wir die Erdbeeren Stück für Stück", erzählt Laudenbach. Die restlichen Früchte, insgesamt 300 Kilogramm erst in der Nacht um 4 Uhr vom Großhändler angeliefert, werden zeitsparend verteilt. Zum Schluss folgt der Guß. "Wir schaffen das", ist sich Laudenbach sicher.

Für die Vorbereitung haben die Geraer auf dem Hof der Bäckerei in Untermhaus schon einmal mit Kreide die Form aufgezeichnet, "damit sich die Mitarbeiter auf die Größe einstellen können", sagt Ronny Lautenbach. Für den Weltrekordversuch haben sich Radio und TV angekündigt. Die Geraer selbst können die ganze Nacht die Tortenherstellung verfolgen und ab 11 Uhr das Erdbeerherz kosten. "Den Gewinn der Aktion werden wir spenden", verspricht der Geschäftsführer.

quelle: otz