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| Arbeitsoptimierung alá McKinsey |
Beitrag Kennung: 1118
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Geschäftsprozess-Optimierung
Neulich in einem Restaurant
Bemerkte ein Kunde, dass ein Kellner in seiner Hemdtasche einen Löffel mit sich herumtrug. ihm kam das schon ein wenig seltsam vor, aber er hatte sich nichts dabei gedacht.
Später stellte er aber fest, dass alle anderen Kellner ebenfalls einen Löffel bei sich trugen.
Als unser Kellner vorbeikam, um unsere Bestellung aufzunehmen, musste er ihn fragen:
"Warum tragen Sie einen Löffel in der Hemdtasche?"
Nun erzählte er: "McKinsey war neulich bei uns, um unsere Geschäftsprozesse zu untersuchen. Nach vielen Monaten und noch mehr
Analysen haben sie festgestellt, dass unsere Gäste drei Löffel pro Stunde pro Tisch auf den Boden fallen lassen.
Um darauf vorbereitet zu sein, tragen wir alle jetzt Löffel in der Tasche
und müssen nicht jedes mal in die Küche gehen. Wir sparen dadurch fast 1,5 Stunden pro Schicht."
Er war kaum mit seiner Erzählung fertig, schon machte es "Ping" hinter ihnen und er ersetze den gefallenen Löffel durch den aus seiner Tasche.
"Ich werde beim nächsten Gang in die Küche einen neuen Löffel holen", sagte er stolz, "statt dafür jetzt in die Küche rennen zu müssen".
Der Kunde war beeindruckt.
"Danke", sagte er," ich musste einfach fragen."
"Kein Problem!" erwiderte er und nahm die Bestellung weiter auf..
Dann bemerkte er einen dünnen schwarzen Faden, der aus seinem Hosenschlitz herausschaute. Zuerst dachte er sich nichts dabei, aber er musste zu seinem Erstaunen feststellen, dass alle Kellner,ebenfalls einen
schwarzen Faden am Hosenschlitz hatten.
Vor Neugier fast platzend, musste er wieder eine Frage stellen
"Ach ja", sagte er diesmal etwas leiser, "nicht allzu viele Leute sind so aufmerksam. Aber McKinsey hat auch herausgefunden dass wir in der Toilette Zeit sparen können. "Wie das", fragte der Kunde
"Sehen Sie, dieser Faden wird an unser, ahhh, Ding gebunden, und wenn wir müssen, können wir ihn sozusagen ohne Hände herausziehen und müssen uns dann die Hände nicht waschen. Damit sparen wir über 90% der Zeit, die wir im Waschraum sind, sowie 5000 Liter Wasser pro Jahr."
"Ja, das macht schon Sinn", meinte er, sah aber ein Problem dabei..
"Wenn Sie ihn mit dem Faden herausziehen, wie stecken sie ihn aber wieder ein?"
"Na ja", meinte er, "ich weiß nicht, wie die anderen es machen, aber ich
benutze den Löffel."
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