Prasselkuchen

Mein Lieblingskuchen ist Prasselkuchen.
Aber leider ist der viel zu teuer ( ist ja nichts weiter dazu ) und backen kann ich nicht.

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[/IMG]Mal ein Backbuch kaufen könnte Dir da helfen!

Vieleicht lässt wieder mal @Heimchen von sich hören.
Sie kennt bestimmt das Rezept.

Oder noch ein anderer?

as65

Oder @ geschlossen schickt ihr eine PN.


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Also, @ geschlossen, was ich als Prasselkuchen kenne, ist eigentlich nichts weiter als Blätterteig mit Streuseln drauf.
Sollte das auch dein Prasselkuchen sein, dann gib ein Zeichen, du bekommst dann das Rezept!

Nichts leichter als das

Zutaten für´s Rezept:
• 600 g Blätterteig
• 1 Eigelb
• 1 El. Wasser
• 250 g Mehl
• 150 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 1 Prise Zimtpulver

Das Backblech bespritzt Du mit kaltem Wasser. Aufgetaute Blätterteigscheiben legst du dicht nebeneinander darauf. Eigelb mit Wasser verrühren. Teig damit bestreichen, Kanten freilassen. Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillin und Zimt mit dem Quirl des Mixers vermischen. Mit nassen Händen Streusel formen und auf den Teig streun. In den Backofen schieben, auf 200 °C schalten und 35 min backen. Kurz abkühlen lassen und mit einem Sägemesser in Stücke teilen.

Tipp:
Je zwei Prasselkuchenblätter mit Schlagsahne oder Vanillecreme zusammensetzen, dass schmeckt mir besonders lecker.

Wenn Du das alles fertig hast, mich einladen

Von Heimchen hab ich aber auch nichts mehr gehört, vielleicht hat die noch ein anderes Rezept... oder eine Abwandlung

Bis die Tage Eure Opus