fangerle
Kniffel-"Königin" zu sein
Mina
guten Kaffee am frühen Morgen
frank_lfd
N guten Kaffee am Morgen, zum Nachmittag n spannendes Buch und am Abend
einen kräftigen Rotwein, ein Lagerfeuer und gute Gesprächspartner.
fangerle
...... du bringst mich da auf eine Idee!
Schinken-Käse-Toast! (werde ich mir gleich zubereiten)
Mina
Selbstgemachte Pizza (lecker)
Mina
das wir hier mal weitermachen
fangerle
Fettbemme - das ist wohl so etwas ähnliches wie unser Grammelschmalz?
Meta
Also da gibt Gänse und Schweinefett. Verwendet man das Fett vom Zwegfell mit Grieben (Überbleibsel beim auslassen des Zwergfellfettes) mit so heißt es Griebenfett.
Das Zwegfell zieht man bei der Hausschlachtung vom Fett ab und verwendet es durch zusammennähen als Wursthülle zB. für Gehacktes =---> Bratwurst, welche man dann räuchert.
Ein besonders gutes Fett kommt aus der Wurstsuppe, wenn die Würste gegahrt werden (Rotwurst, Leberwurst), nachdem das Fleisch im Kessel gekocht wurde, welches zur Weiterverarbeitung für die Wurst dient (Kopf, Wellfleisch, etc. pp.).